In Südkorea wird Tee traditionell nach der Ku-Jung-Ku-Po-Methode zubereitet: neunmal rösten, neunmal reiben, um möglichst viel Tannin aus den Blättern zu extrahieren. Das Ergebnis kann sich sehen und fühlen: kleine, handgerollte Blätter, die alle Aromen der Pflanze enthalten. Aus biologischem Anbau