Bio-Matcha-Tee aus Japan (zeremoniell)

Die perfekte Verbindung von Geschmack und japanischer Spitzenqualität

Lassen Sie sich in das kostbarste und reinste japanische Ritual einführen. Unser Zeremonieller Matcha von Samao ist ein außergewöhnlicher Grüntee von bemerkenswerter Qualität. Dieser Spitzentee stammt direkt aus der Stadt Kagoshima, auf der wunderschönen Insel Kyushu in Japan gelegen, einer vulkanischen Region, die weltweit für die außergewöhnliche Qualität ihrer Tees bekannt ist.

Matcha-Tee nimmt einen heiligen Platz in der japanischen Kultur ein, wo er seit über 800 Jahren angebaut und zelebriert wird. Unser Zeremonieller Matcha zeichnet sich durch seine einzigartige Anbaumethode aus: Die jungen Teeblätter werden in den Wochen vor der Ernte mit großen Planen bedeckt, um sie im Schatten anzubauen. Dieses alte Verfahren des Lichtentzugs verlangsamt das Wachstum und zwingt die Pflanze, eine außergewöhnliche Menge an Chlorophyll zu produzieren, was ihr die intensive und charakteristische smaragdgrüne Farbe verleiht. Nach der Ernte werden die Blätter sorgfältig auf traditionellen Steinmühlen gemahlen, um ein unvergleichlich feines Pulver zu erhalten.

Sorgfältig verpackt und hermetisch versiegelt in unseren Partnerwerkstätten, um optimale Frische und Qualität zu gewährleisten, entfaltet unser Zeremonieller Matcha beim Probieren einen süßen, subtilen und zarten Geschmack ohne jegliche Bitterkeit.

Dieser zeremonielle Ausnahmegrad wird nicht aufgegossen, sondern aufgeschlagen! Geben Sie 1 bis 2 g Matcha-Pulver (einen halben Teelöffel oder 2 traditionelle Bambusspatel, Chashaku) auf den Boden Ihrer Schale (Chawan). Fügen Sie ca. 70 bis 80 ml warmes Wasser (zwischen 70°C und 80°C, niemals kochend) hinzu. Schlagen Sie mit einem Bambusbesen (Chasen) kräftig in schnellen 'W'-Bewegungen 30 Sekunden lang, bis ein glatter und cremiger smaragdgrüner Schaum entsteht.

🍪 Leckerbissen: Die edle Bitterkeit und der Umami-Geschmack des Matcha passen wunderbar zur Süße eines Mamy Cookies oder eines Pistaziensplitter-Kekses.

Matcha Grüntee aus Kagoshima (Japan)*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

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